Queso de oveja y trufa negra de Teruel

El Queso La Val Trufado es una joya gastronómica elaborada a partir de leche cruda de oveja, curado y trufado, lo que le confiere un sabor y aroma únicos. Este queso presenta una forma cilíndrica, con una corteza clara y una apariencia distintiva gracias a las pequeñas motas negras de trufa que salpican su superficie. Cada pieza se conserva entero, protegido en atmósfera especial para asegurar que sus propiedades organolépticas se mantengan intactas. Su proceso de maduración de más de tres meses le otorga una textura compacta y un interior de color beige, con la presencia de trufa negra de Teruel (Tuber Melanosporum Vitt) que resalta su sabor. Elaborado siguiendo métodos tradicionales en Mezquita del Jarque, Teruel, este queso es perfecto para acompañar embutidos, conservas, aceite, vino o cerveza. Se recomienda dejarlo reposar a temperatura ambiente antes de consumirlo para disfrutar de todo su potencial. Para su conservación, debe mantenerse refrigerado entre 8º y 10º, y una vez abierto, se recomienda consumirlo dentro de un mes para asegurar su frescura y calidad. 

Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácteos, cuajo, conservador (lisozima de huevo), sal, trufa negra 1% (Tuber Melanosporum) y aroma de trufa. Corteza no comestible tratada con conservadores (E-202, E-235).

Origen de la leche: España.