Queso de oveja semicurado

El Queso de Oveja Semicurado es una joya artesanal elaborada con leche cruda de oveja en la Sierra de Albarracín, Teruel. Este queso se distingue por su proceso de media maduración, con un mínimo de 6 meses para las piezas de 3 kg y 4 meses para las de 700 g, alcanzando la categoría de "Etiqueta Oro". Su pasta presenta un color amarfilado y pequeños ojos que resaltan su carácter único. El uso de leche cruda aporta un sabor intenso que es la esencia distintiva de este producto.

La etiqueta oro garantiza un afinado superior a los 4 meses, lo que intensifica el sabor sin comprometer la consistencia ideal de su textura. Su nivel de salado es medio, y el leve oscurecimiento de la pasta refleja el cuidadoso añejado en bodega. Este queso, producido por Quesos Artesanos de Teruel, es un fiel representante de la tradición y calidad de la Sierra de Albarracín, perfecto para los amantes de los sabores auténticos y refinados.