Queso de cabra curado Tronchón

El Queso Tronchón Curado es un queso de leche cruda de cabra, caracterizado por su curación prolongada que le confiere un sabor y aroma intensos. Su forma cilíndrica, ligeramente abombada en el centro, le otorga un aspecto distintivo y artesanal. Este queso se presenta entero, preservado en atmósfera protectora para asegurar la conservación de todas sus propiedades organolépticas, con un peso aproximado de 0,5 kg y una variación máxima de ±30 gramos. Elaborado en la localidad de Tronchón, en la comarca del Maestrazgo de Aragón, sigue los procesos tradicionales de la región, utilizando leche cruda de cabra, cuajo y sal como ingredientes básicos. Tras abrirlo, se recomienda dejar reposar el queso durante 30 minutos a una temperatura aproximada de 21ºC para que adquiera su punto óptimo de degustación. Es ideal para filetear al gusto y maridar con embutidos, conservas, aceite, cerveza y vino, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Para su conservación, debe mantenerse refrigerado entre 8ºC y 10ºC, y una vez abierto, se sugiere consumirlo dentro de un mes. El Queso Tronchón Curado es una auténtica delicia que combina tradición y calidad en cada bocado.